生活家寻茶记
点击上方蓝字 中国是茶的故乡。传说“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之”，从此茶叶与国人的生活须臾不可离。人人饮茶，天天饮茶，是潮汕地区独特的生活习惯，不论你去谁家串门，第一件事就是烧水泡茶。老胡同里的北京人也酷爱喝茶。早晨刷牙洗脸过后，第一手活儿就是烧水沏茶。沏好闷透的茉莉花茶，既浓且酽。痛痛快快地喝上一杯，老北京话叫“冲开龙沟”。
国人喜欢饮茶，将一枚茶叶上的文明演绎得淋漓尽致。好山好水出名茶，中国名茶流派众多，风格不同。茶无贵贱，适口为珍，本期带您在茶汤氤氲中找到生活的情趣。
■川红特级茉莉花茶
川红特级茉莉花茶，精选巴南犍为双瓣茉莉的别致花苞，搭配—米中国早茶之乡——宜宾高山绿茶。经蜀地独特的大师窨制工艺，花香混入茶香，茶香不掩花香。茶汤色泽清亮，香气暖人心脾，余味幽香盈袖。茶干白毫尽显，条索紧致，黄绿清新，秀丽俊美。茉莉如水中精灵，经久耐泡，花朵完整。熊猫铁盒包装源自许燎原大师创意，川茶融入四川文化，熊猫微微抬头，憨态可掬，惹人喜爱。
■川红雀舌早茶
年川红明前早茶上市，产自川南海拔-米云雾环绕、土壤丰饶的高山地区。茶园冬季大雪覆盖，因其地理位置偏南故回暖较快，开春茶树发芽较早。三江汇合处的宜宾水资源丰富，土壤面积占全市69.8%，有充足湿润的水汽，适合茶树生长发育。通常每年2月茶树开始吐芽，比浙江、安徽产区早20-30天。茶叶绿如翡翠，光如明珠。茶汤嫩绿明亮，柔雅栗香，茶香醉人。冲泡后完整嫩芽上下浮动，似青松翠竹湖中林立。茶叶叶底饱满、色泽嫩绿、余味悠长、整齐匀称。
■润思祁红香螺
润思，70年不间断传承祁红不曾断代的风味，拥有14个欧盟备案的有机茶基地，出口到英法美等33个国家的品控标准。
祁红香螺，外形卷曲成螺，工艺精细，需经历萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形等过程，尤其是“做形”的这个过程，酶的活性会被激发，发酵时间延长，成品的香气会更为悠长，口感更为醇厚。这个过程高度依赖老师傅的经验，因为湿度、温度、茶青等的不同，看茶做茶是惟一方法，经过国企大厂时期的传承，润思的制茶师父平均工龄在25年以上，经验丰富，有成熟的制茶经验。风味有着明显的蜜糖香、花香，超值大份装，是老客户钟爱的一款祁红。
■润思祁红茉莉红茶
润思是国内较早做茉莉红茶的，作为祁红外贸出口的重点企业，茉莉祁红是润思一个稳定的经典品类。茉莉王妃，茉莉选用广西的多瓣茉莉，在含苞时采摘下来，祁红选用高品质茉莉祁红原叶，有着明显的主轴风味。茉莉的香气通过一次次熏染，再筛出开放后疲惫的花交替进行，直到六次以后才能结束。这款产品有着鲜明的风味特点，夏天适合冷泡，清凉的茉莉香和淡淡的祁红甜香，鲜爽。风味有茉莉、焦糖、果香。
■大益经典生饼
大益是普洱茶标杆生茶产品，其数字含义：“75”代表此茶品拼配的配方于年研配成功，“4”代表用料的综合等级为4级，“2”是厂家勐海茶厂的代号。茶品以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，拼制得当，茶面色泽乌润显芽毫，心茶肥壮，带花果香之气。汤色黄亮，茶香馥郁，滋味醇和，回甜久。大益传承四十余载，口感层次丰富，转化空间大，品质稳定，广受市场认可，值得品饮与收藏。在史诗般的普洱茶历史长河里，许多传世级产品都是不同时期的不同别名，例如：“73青饼”“88青饼”等，经历过岁月磨砺，品质历久弥坚，成一代典范之作，得到消费者喜爱，方能称之传奇。
■大益经典熟饼
大益是普洱茶标杆熟茶产品，其数字含义：“75”代表此茶品拼配的配方于年研配成功，“7”代表用料的综合等级为7级，“2”是厂家勐海茶厂的代号。本品采用金毫撒面，青壮茶菁为里茶，发酵适度，拼配得当，经入选非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”精心制作而成。茶品色泽褐红，汤色红亮，勐海味十足，滋味醇和厚重，汤质浓稠回甜，茶韵丰富，留香回甜沁人心脾。可谓承载了大益几代茶人智慧，才使得茶品拼配得当，茶饼外形的嫩度与成熟度，茶汤滋味的厚度与醇滑度，茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通，一气呵成。品感协调丰富，达致“不偏不倚”的“中和”境界。
■九福恩景迈古树普洱熟茶
景迈山，堪称云南最美茶山，一半是原始森林，一半是云海。随着海拔升高，气压降低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。所以高海拔地区茶叶香气相对较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长，这也是形成神秘景迈香的缘由之一。
景迈山古树茶的独特味道，是从鲜叶开始的，群体种混生，鲜叶捏起来富有弹性，有浓郁的花香。干茶条索紧结，有幽幽的兰香，鲜爽高香，甜味明显而持久。每一泡古树茶的味道都是一期一会，它带给你的是远方深山里的春意，是一方好山好水滋养出的纯粹味道，也是穿越百年的时光的馈赠。?
■霍山黄芽
霍山县，隶属于安徽省六安市，位于安徽省西部、大别山系之中。林茶并茂，生态条件良好，极适合霍山黄芽茶树生长。独特的生态环境和优良的茶树品种（霍山金鸡种）造就了霍山黄芽独特的品质。
霍山黄芽开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采、虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。一般上午采、下午制，下午采、晚上制，不制过夜茶。
干茶，香气十足，让人忍不住想泡一杯。外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄明亮。
夏季天气炎热，喝点绿茶降降火气。一口下去，可谓是通体舒畅，回味无穷。
■六安瓜片
在茶界，有一种茶，是惟一一款去芽、去梗、只取叶片，由单片生叶制成的片茶。它就是闻名遐迩的“六安瓜片”，被列为中国十大名茶之一。
六安瓜片的主产地是革命老区原六安县(裕安区山区)和金寨县，地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
六安瓜片炒制，更是一绝。采用原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次。茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜。汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长。
盛夏来临，六安瓜片茶既可消暑解渴，又能清心名目、提神消乏。
本文刊载于《现代商业银行·财富生活》杂志年第6期责编：陈方诗复核：周晓艺设计：李佰玲主编：张姝
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇